Vom Praktikanten zum Chef

Hey,

heute gibt es mal einen etwas kuerzeren Artikel und ich fange mal mit einem Bezug zur Überschrift an. Mein Chef Gwendal ist heute Nachmittag für 2,5 Tage nach Nantes gefahren und der Rest der Belegschaft hat halt Wochenende, so sind Lenard und ich dieses Wochende den grössten Teil

der Zeit allein in der Herberge und somit Chef für 2,5 Tage. An sich nicht weiter schlimm, da wir die meisten Ablaeufe schon kennengelernt haben und Anrufer zur Not auf Montag vertrösten müssen, aber gestern Nacht wurde in die Herberge eingebrochen; ich hoffe mal, dass dies heute Nacht nicht wieder geschieht, aber ab Sonntag haben wir sogar einen Nachtwärter. Leider hindert mich die Verantwortung für die Herberge daran, endlich mal das Nachtleben in St. Brieuc auszukundschaften. Für heute Abend hatten Lenard und ich uns eigentlich einen Kneipengang vorgenommen, der jetzt leider auf naechste Woche verschoben wird.

Was ich auch noch unbedingt ansprechen will, ist das Essen. Seit dem der chef de cuisine aus dem Urlaub zurück ist, wird es einfach immer besser, nach dem ich mich die letzten Tage schon zwingen musste nicht ewig weiterzuessen, war heute ein vorläufiger Höhepunkt. Ich weiss eigentlich nie oder nur in Ansätzen was es gibt, da ich meistens zu faul bin, die Essensvokabeln nachzuschlagen, also lasse ich mich überraschen. Es gab heute eine Fisch und Meeresfrüchte Suppe zum Hauptgang, hört sich vielleicht nicht allzu spektakulär an, war aber wirklich sehr lecker. Sie bestand aus 2 verschiedenen Fischsorten, Garnelen und kartoffeln, dazu gab es noch einen leckeren Dip, einfach lecker.

Zum Nachtisch gab es noch eine Kokoscreme, die das Essen perfekt abrundete.

Damit ich meine Ankündigung vom Beginn des Eintrages auch einhalte, mache in an dieser Stelle Schluss.

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